Cinco sencillas recetas para llevarte a la oficina

Cinco sencillas recetas para llevarte a la oficina

Muchas veces tenemos dificultades para realizar nuestra alimentación de manera equilibrada, esto se debe a los cortos espacios de tiempo que tenemos para comer. Esto provoca que en ocasiones recurramos a comida rápida para no perder mucho tiempo o que cocinemos platos que no requieren mucha elaboración y realizados con los condimentos que tenemos más a mano.

La consecuencia de esto es que sacrificamos el equilibrio alimenticio, para solucionar esto, hoy os proponemos 5 recetas que se pueden realizar de manera sencilla para llevar un tupper a nuestro puesto de trabajo y no perder mucho tiempo.

Pasta de lenteja roja con boloñesa de soja texturizada y champiñones

Ingredientes

  • Pasta de lenteja roja
  • Soja texturizada
  • Champiñones
  • Salsa de tomate
  • Sal y especias al gusto

Modo de preparación

  • Pones a remojo la soja texturizada un rato mientras vas sofriendo los champiñones cortados en láminas o taquitos.
  • Pasados unos minutos escurres bien la soja texturizada y la echas en la misma sartén donde están los champiñones, sofríes unos minutos y echas la salsa de tomate para que se haga todo junto.
  • En una olla pones agua a hervir y cocinas los macarrones de lenteja roja.
  • ¡Y ya tienes un plato de pasta super nutritivo y alto en proteínas!

Ensalada de garbanzos, naranja y aguacate

Este tupper es ideal cuando te has olvidado de preparar la comida la noche anterior y tienes 5 minutos por la mañana:

Ingredientes:

  • Canónigos
  • Garbanzos cocidos (de bote)
  • Naranja
  • Aguacate
  • Salsa de yogur: unas cucharadas de yogur natural, una cucharadita de AOVE, perejil, un chorrito de limón y cebolla en polvo.

La salsa llévala en un botecito aparte y échala en el momento que la vayas a comer.

Hamburguesa de pollo, pimientos y quinoa

Ingredientes:

  • Carne picada de pollo (400 o 500 gr para hacer unas 5 hamburguesas)
  • 1 huevo
  • Dos cucharadas de harina
  • Pimientos (salteados, asados o también valen los de bote “del piquillo”)
  • Quinoa
  • Sal y especias al gusto

Hamburguesa:

Si la haces tú en casa, te aseguras que estás comiendo una hamburguesa de calidad y no te lleva nada de tiempo.

Mezclas la carne picada con huevo y dos cucharadas de harina y sal y le das forma de hamburguesa. La pasas por la sartén hasta que esté completamente hecha.

Quinoa:

  • Limpias la quinoa bajo el grifo con un colador.
  • En una sartén sofríes un poco de cebolla y cuando esté dorada la retiras dejando el aceite. Incorporas la quinoa y le echas el doble de agua (añade sal).
  • Lo pones a fuego alto hasta que rompe a hervir. Luego lo bajas a fuego medio y lo dejas 15 minutos. Apagas el fuego y lo dejas reponsando otros 15 minutos más.
  • Pimientos:
  • Si haces un batchcooking de verduras asadas, añade también unos pimientos cortados en tiras en la bandeja. Si no, puedes usar pimientos de piquillo de bote o simplemente saltear un pimiento en la sartén.

Ensalada de pasta y sardinas

Ingredientes:

  • Canónigos
  • Tomate
  • Macarrones de trigo sarraceno
  • Sardinas de lata
  • Nueces
  • Salsa: dos cucharadas de mostaza, una cucharada de AOVE, especias al gusto y dos o tres cucharadas de agua.

La salsa llévala en un botecito aparte y échala en el momento que la vayas a comer.

Salteado de arroz, verdura y gambas con salsa de soja

Ingredientes

  • Arroz integral
  • Verduras al gusto cortadas en juliana (cebolla, pimiento, zanahoria, repollo…)
  • Gambas descongeladas
  • Salsa de soja
  • Semillas de sésamo

Modo de preparación

  • Salteas las verduras y las gambas con un chorro de salsa de soja. Cuando estén listas, les agregas el arroz cocido.
  • Para darle un toque final, añade semillas de sésamo.
Leave a Reply

Your email address will not be published.Required fields are marked *